Restaurante Par e Paço
A imaginação e o sabor continuam a inspirar-nos para oferecer propostas da nossa Culinária a Par&Paço.
Restaurante e Bar “Par & Paço” onde a imaginação ganha sabor!
Prove a variedade da cozinha tradicional portuguesa, bem como outros pratos que realçam a criatividade dos Chefes através de propostas gastronómicas originais. O “Par & Paço” tem igualmente ao seu dispor um serviço de bar e uma agradável esplanada, onde poderá encontrar pratos mais ligeiros.
Parque de estacionamento –Totalmente Gratuito com espaço para 100 lugares!
Os sentidos na gastronomia
Já pensou alguma vez na quantidade de emoções, desde o momento em que se senta à mesa até terminar a refeição?
Será surpreendente reflectir sobre este jogo de emoções presentes neste acto tão comum.
O Chef de cozinha é o arquitecto das estruras, prevendo as emoções (dis)postas em contraste.
O cérebro recebe as sensações dos cinco sentidos e todos entram em jogo:
VISÃO: A apresentação dos pratos, formas, cores, identificação do produto.
OLFACTO: Cheiro dos produtos e condimentos.
TACTO: Texturas, temperaturas.
AUDIÇÃO: Som de certas texturas na boca (crocante).
PALATIVO: Intensidade do sabor, apreciação da harmonia.
